Santorini is een van de oudste wijnregio's van Europa, met wijnstokken die al eeuwen in de vulkanische grond groeien. De witte assyrtiko van het eiland wordt internationaal geprezen om zijn frisheid en mineraliteit. Wijnproeven is dan ook een van de leukste uitjes: van een glas aan de caldera bij zonsondergang tot een rondleiding door een historische kelder.
- Belangrijkste druif
- assyrtiko
- Specialiteit
- vinsanto (zoet)
- Tour
- circa 4-5 uur
- Beste tijd
- late middag
Wat maakt Santorini-wijn bijzonder?
De wijngaarden liggen op een bodem van vulkanische as, puimsteen en lava, arm aan klei. De druifluis (phylloxera), die in de negentiende eeuw de meeste Europese wijngaarden verwoestte, kreeg hier geen vat. Daardoor staan op Santorini nog wijnstokken op eigen wortels, waarvan sommige wortelstelsels eeuwen oud zijn.
De boeren vlechten de ranken tot een laag mandje, de kouloura, waarin de druiven groeien. Zo zijn ze beschermd tegen de sterke wind en de zon. In de droge zomers halen de planten vocht uit de zeemist die 's nachts over het eiland trekt. Meer achtergrond lees je in de wijnen van Santorini.
Wat proef je?
- Assyrtiko: droge witte wijn, fris en zout-mineralig, met citrustonen. De koning van het eiland.
- Nykteri: een witte wijn op houtrijping van druiven die traditioneel 's nachts werden geplukt.
- Athiri en Aidani: aromatische witte druiven, vaak geblend met assyrtiko.
- Mavrotragano en Mandilaria: rode druiven met een stevige structuur.
- Vinsanto: een zoete dessertwijn van in de zon gedroogde druiven, jarenlang gerijpt op vat. Heerlijk met kaas of noten.
Wijnhuizen om te bezoeken
- Santo Wines (Pyrgos): de wijncoöperatie van het eiland, met een groot terras aan de calderarand. Populair bij zonsondergang; reserveren aanbevolen.
- Venetsanos (Megalochori): een historisch wijnhuis dat in de rotswand boven de haven van Athinios is gebouwd, met een prachtig uitzicht.
- Estate Argyros (Episkopi Gonia): een familiedomein met oude wijnstokken en een moderne proefruimte.
- Domaine Sigalas (bij Oia): gerenommeerd domein in het noorden van het eiland, omringd door wijngaarden.
- Wijnmuseum Koutsoyannopoulos (Vothonas): een ondergronds museum in een grot, met een audiotour en een proeverij.
Openingstijden en prijzen verschillen per wijnhuis en seizoen. Reserveer vooraf, zeker in de zomer.
Wijntour of op eigen houtje?
Met een georganiseerde wijntour bezoek je in vier à vijf uur drie wijnhuizen, met vervoer en een gids die uitleg geeft over de druiven en de geschiedenis. Je hoeft dus niet te rijden. Op eigen houtje heb je meer vrijheid, maar spreek dan een bob af of neem een taxi. Rijden onder invloed wordt in Griekenland streng bestraft.
Wijn mee naar huis
De meeste wijnhuizen verkopen flessen en kunnen ze stevig inpakken. Binnen de EU mag je wijn voor eigen gebruik meenemen; let wel op de regels van je luchtvaartmaatschappij voor vloeistoffen in de handbagage.
Veelgestelde vragen
Wat kost wijnproeven op Santorini?
Een proeverij bij een wijnhuis kost doorgaans enkele tientallen euro's per persoon, afhankelijk van het aantal wijnen en hapjes. Een georganiseerde tour met vervoer kost meer.
Welke wijn moet je proeven op Santorini?
Begin met een droge assyrtiko en sluit af met een zoete vinsanto. Ook nykteri is typisch voor het eiland.
Kun je met kinderen naar een wijnhuis?
Bij de meeste wijnhuizen zijn kinderen welkom, maar een tour van vijf uur is voor kleine kinderen lang.
Prijzen, tijden en dienstregelingen zijn indicatief (prijspeil 2026) en kunnen wijzigen; check vooraf de actuele informatie. Deze pagina bevat affiliatelinks, zie onze affiliateverklaring.
